小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

金牌酱香全鸡翅
金牌酱香全鸡翅

金牌酱香全鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.10 10:09

鸡翅油脂含量高一些,吃起来很香,小孩子尤其喜欢。这款金牌酱香全鸡翅绝对能讨得小朋友们的欢心,不愁小孩子不乖乖坐在饭桌前吃饭啦。最重要的是酱汁的浓稠度,要让酱汁刚刚好裹在鸡翅上而不是流得满盘子都是,收汁的时候要注意火候和时间,这样才算是成功了。

更多详情
  • 1329人看过
  • 8
  • 收藏

主料

  • 全鸡翅 :2个

辅料

  • 花生油2匙
  • 生抽 :1匙
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :1
  • 葱 :1段
  • 豆瓣酱 :1匙
  • 料酒 :1匙
  • 五香粉 :适量
  • 1片

具体步骤

  • 第一步
    食材:全鸡翅清水浸泡去血水斩成块,葱,姜。
  • 第二步
    葱姜切末。
  • 第三步
    深盘中倒入,五香粉,胡椒粉,盐,味极鲜酱油,料,生抽,姜末,葱末。
  • 第四步
    放入鸡翅腌制2个小时。
  • 第五步
    平底锅中放入花生油烧热,放入鸡翅,盖上锅盖用小火煎。
  • 第六步
    料汁中倒入少许清水搅拌一下。
  • 第七步
    倒入锅中,用小火焖煎。
  • 第八步
    中间翻面两次,收干汤汁即可。
  • 第九步
    用青菜叶子垫底,上面放入出锅的鸡翅即可食用。

烹饪技巧

  • 鸡翅要提前泡水去血水,盐之前在鸡翅身上划两刀,会更入味。料汁中倒入少许清水,和鸡翅混合,煎至水分收干,大约6分钟左右。

8

收藏

分享
TA的厨房小收藏

TA的厨房小收藏

共有482个成果

TA的其他成果

家常版养颜玫瑰蛋糕卷
自制火腿鸡蛋饼
蟹黄粥
炒疙瘩
意大利培根通心粉
苦瓜小炒
炒豆角
「DIY美食」橄榄菜的做法
查看全部
酱香全鸡翅 酱香全鸡翅
11
已被2012人参考

对于吃货来说,一想到酱香全鸡翅这道菜就流口水了,鸡翅很多种做法,但是酱香鸡翅的味道咸甜适中,鸡翅皮有点酥脆,很入味,这道菜最主要的还是酱要选好,否则整盘鸡翅的味……

包含食材