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醇香浓郁的鲜虾培根番茄意面
醇香浓郁的鲜虾培根番茄意面

醇香浓郁的鲜虾培根番茄意面

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.14 06:24

意面又称为意粉,鲜虾培根番茄意面是一道十分经典的意大利面种类,鲜嫩有嚼劲的虾仁、香气浓郁的培根和酸甜可口的番茄搭配上有嚼劲,不易煮烂的意面简直是经典搭配。只用虾和培根来提鲜提味,番茄红素的营养价值被完全体现。只加入海盐和胡椒来进行调味,充分体现了意面的原味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    小番茄洗干净,对半切开,辣椒去籽切细丝,大蒜切薄片,罗勒叶子摘下来,杆切碎备用
  • 第二步
    虾头扒下来备用;虾壳和虾线去掉扔掉
  • 第三步
    锅里放些橄榄油,把虾头扔下去炒一下,让虾头的味道融入油里
  • 第四步
    把虾头捞起来,不用;锅里剩下的油爆香蒜片,辣椒丝,罗勒梗碎,炒出香味(别炒糊了)
  • 第五步
    炒料的同时另外用一个汤锅,开水煮意面(按照包装上的指示煮就行了)
  • 第六步
    把虾肉倒入锅里翻炒,炒至变色,倒入番茄
  • 第七步
    用海盐和黑胡椒调味,炒1~2分钟直到番茄变软
  • 第八步
    面煮好之后捞起来,沥干水分倒入锅里拌匀
  • 第九步
    放一些罗勒叶进去拌匀,尝尝味道再用海盐和黑胡椒调整一下就行了;装盘后喜欢的话可以再在表面撒几片罗勒叶

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鲜虾培根番茄意面 鲜虾培根番茄意面
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鲜虾培根番茄意面酸甜可口、鲜香开胃,是一款比较适合中国人口味的西式主食。意面的原料是质地最硬的小麦品种杜兰小麦,比一般小麦制的面条耐煮,筋度高、密度高、蛋白质高……

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