家常臊子肉萝卜馅饺子

具体步骤

• 第一步
  白萝卜洗净削皮，臊子肉量好备用
• 第二步
  面粉里放一勺盐，一个鸡蛋和成面团，醒30分钟左右
• 第三步
  白萝卜擦丝直接放盛有水的锅里
• 第四步
  锅里水烧开，将萝卜丝焯水3分钟
• 第五步
  捞出入凉水中浸泡片刻，使其保持脆爽 挤干水分后剁碎
• 第六步
  热锅放油，烧至冒烟，浇入辅料中的辣椒面和捣碎的蒜泥碗中，制作饺子蘸汁
• 第七步
  锅中留底油，趁热化开臊子，关火，然后入饺子调料，生抽调味，撒入小葱
• 第八步
  入碎萝卜丝搅拌均匀
• 第九步
  装入容器，放凉
• 第十步
  切一块面团，揉成长条，切均匀小剂子，擀成饺子皮
• 第十一步
  拿一块饺子皮放馅儿开始包饺子
• 第十二步
  锅中放足量水烧开，煮熟饺子
• 第十三步
  装盘。萝卜丝的清甜，加上臊子的独特风味，轻咬一口，哇，唇齿留香，蘸上汁水一定更加美味，令人垂涎