美味的臊子肉萝卜馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.白萝卜洗净削皮，臊子肉量好备用
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  第二步
  2.面粉里放一勺盐，一个鸡蛋和成面团，醒30分钟左右
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  第三步
  3.白萝卜擦丝直接放盛有水的锅里
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  第四步
  4.锅里水烧开，将萝卜丝焯水3分钟
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  第五步
  5.捞出入凉水中浸泡片刻，使其保持脆爽
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  第六步
  6.挤干水分后剁碎
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  第七步
  7.热锅放油，烧至冒烟，浇入辅料中的辣椒面和捣碎的蒜泥碗中，制作饺子蘸汁
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  第八步
  8.锅中留底油，趁热化开臊子，关火，然后入饺子调料，生抽调味，撒入小葱
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  第九步
  9.入碎萝卜丝搅拌均匀
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  第十步
  10.装入容器，放凉
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  第十一步
  11.切一块面团，揉成长条，切均匀小剂子，擀成饺子皮
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  第十二步
  12.拿一块饺子皮放馅儿开始包饺子
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  第十三步
  13.依次包完全部
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  第十四步
  14.锅中放足量水烧开，煮熟饺子
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  第十五步
  15.装盘。萝卜丝的清甜，加上臊子的独特风味，轻咬一口，哇，唇齿留香，蘸上汁水一定更加美味，令人垂涎