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恋爱粉色戚风蛋糕
恋爱粉色戚风蛋糕

恋爱粉色戚风蛋糕

准备时间:50分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.09 06:52

粉色戚风蛋糕的做法十分简单,适合初学烘焙的人士进行尝试。由于戚风蛋糕中加了红曲粉,所以烤出来的蛋糕是淡粉色的。广大喜爱烘焙的人士还可以进行DIY,烘焙不同颜色的戚风蛋糕。尤其是当男士将亲手制作的粉色戚风蛋糕做给自己的女友时,会显得爱意满满,大家动手做起来吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    准备好所需的原料。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    将蛋黄蛋白分离,分别放入两个干净无水无油的容器中;低筋面粉过筛两遍,待用。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    蛋黄里加入一半的细砂糖,用手动搅拌器搅拌均匀。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    一次性加入牛奶,并继续搅拌均匀。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    一次性加入玉米油,并继续搅拌至完全融合,看不见油星。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    筛入过筛后的低筋面粉和红曲粉,换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状,成为蛋黄糊,放一旁待用。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐,用电动打蛋器打至粗泡。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    然后分两次加入剩余的细砂糖,继续用电动打蛋器打至干性发泡(提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状)。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解九
    第九步
    蛋白霜打发好后(此时预热烤箱170度...),将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解十
    第十步
    将拌匀的蛋糕糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,拿起模具用力在桌上磕几下,震出大气泡。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    送入预热好的烤箱里170度,下层,烤60分钟。
  • 恋爱粉色戚风蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    烤好的蛋糕,取出后立即倒扣放凉,再脱模切件食用。

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粉色戚风蛋糕 粉色戚风蛋糕
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粉色戚风蛋糕,一听到这个名字,就联想到满空间的粉红泡泡,即可爱又浪漫的名字!让没有公主命还有公主病的女生变得好哄了!要是你女朋友跟你花式作死,你就给他做这个蛋糕……

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