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自制全麦花式面包
自制全麦花式面包

自制全麦花式面包

准备时间:60分钟
烹饪时间:1小时20分钟
发布时间:2017.04.14 02:54

喜欢烘焙,做点心的朋友们,可以来试试,今天我们介绍的这一款自制全麦花式面包,做法通俗易懂,上手快,在周末的下午美好时光,一个人试着做做,给心爱的人吃夜市个不错的选择,既有营养,又美观,刚出烤箱的香味更是让人忍不住流下口水~快行吧!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    备齐材料
  • 第二步
    将牛奶、蛋液、橄榄油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,加入全麦面包预拌粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
  • 第三步
    发酵好的面团取出排气
  • 第四步
    均匀的分成14个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 第五步
    取两个面团,滚成长条,两根一起编成辫子
  • 第六步
    将编好的辫子自上而下卷成花式卷放入模具中
  • 第七步
    全部卷好,码入烤盘
  • 第八步
    入烤箱二次发酵,45度45分钟
  • 第九步
    发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上熟芝麻
  • 第十步
    烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
  • 第十一步
    出炉。

烹饪技巧

  • 1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。

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全麦花式面包 全麦花式面包
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我们家的早餐一般是以牛奶和面包为主,虽然市场上面包的种类有很多,而且味道也比较不错,但是因为市场上的面包添加的防腐剂,化学东西比较多,所以我一般在家里自己做面包……

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