香甜全麦花式面包

具体步骤

• 第一步
  面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母
• 第二步
  开启自动和面，15分钟
• 第三步
  再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
• 第四步
  最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
• 第五步
  将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份93克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
• 第六步
  将松弛好的面团，分别擀成椭圆形，翻面，顺长边由上至下卷起来，两边收口收紧。
• 第七步
  用手搓成长条，对折
• 第八步
  左手固定相连的一边，右手将另一边的两头捏紧，向下转2圈，然后向上折过去
• 第九步
  将相连的那一边塞进圆圈里面，摆入烤烤盘中。放入烤箱，进行二次发酵
• 第十步
  二次发酵后，刷上蛋液
• 第十一步
  放入烤箱中下层，160度16分钟