花纹文艺卤蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.07 10:52

卤蛋很常见，那么文艺卤蛋又是什么呢，其实就是自带植物花纹的卤蛋啦，菜谱里用到了香菜叶子，因为香菜叶子比较美观，而且在厨房中也比较常见，用其他叶子也可以的，煮好的卤蛋表皮带有明显的花纹，十分漂亮，蛋白滑嫩Q弹，蛋黄粉糯咸香，又好吃又好看。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  锅里放水，把鸡蛋煮熟
• 第二步
  煮熟后的鸡蛋剥皮
• 第三步
  把香菜叶放在鸡蛋上
• 第四步
  用纱布包裹起来
• 第五步
  锅里放水，放入大料，盐，茶叶，老抽酱油，烧开
• 第六步
  把包裹好的鸡蛋放进去，水开后放置一晚上就入味啦

烹饪技巧

• 卤蛋是剥皮的，在汤汁里放一夜更好

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文艺卤蛋

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文艺卤蛋主要是用鸡蛋在汤汁里入味后使用的，制作卤蛋之前记得要把熟鸡蛋的蛋壳去掉，这样才能让汤汁里的鸡蛋更好的入味，也能节省很多时间，尽早的完成卤蛋的制作。不爱吃……

包含食材

• 鸡蛋

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