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茴香鲜肉馄饨,是在普通的鲜肉馄饨馅料中加入新鲜的小茴香制成的美食小吃。茴香有大茴香、小茴香之分,大茴香常被添加至鱼、肉、卤制食品中除臭添香;而小茴香能促进消化,具有行气健胃之功效,常被添加作为包子、馄饨等面食馅料,调味增香使其别具风味。
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