美味的醉鲤鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.20 12:02

醉鲤鱼，属于一道家常菜，我们都知道鲤鱼有和胃、健脾、利水的功效，胡萝卜则是养肝明目、健脾、化痰止咳，香菜可以健胃、透疹、增强免疫力，这些都是很有功效的，所以这道菜还是比较有营养的，而且不同于其他鱼的做法，因为它加入了啤酒，所以口感比较独特，别有一番风味。

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主料

• 鲤鱼 ：800
• 啤酒 ：400
• 胡萝卜 ：100
• 香菜 ：10

辅料

• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 清醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备食材
• 第二步
  2. 将鲤鱼用姜葱料酒盐味半小时
• 第三步
  将味好的鱼放入油锅中双面煎成8成熟
• 第四步
  倒入啤酒以及除淀粉，味精外的调料，大火烧开转中火炖10～15分钟
• 第五步
  将鱼摆盘，撒上胡萝卜丝，锅内鱼汤勾入水调淀粉，淋上，香菜点缀

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醉鲤鱼

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醉鲤鱼是一道适合宴请宾客的菜品，也是一道非常合适的晚餐，醉鲤鱼中的鲤鱼具有和胃健脾利水的作用，胡萝卜具有养肝明目，化痰止咳的作用，香菜具有健胃，增强免疫力的作用……

包含食材

• 鲤鱼
• 大葱

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