温补清汤氽羊肉丸

准备时间:30分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.10 02:01

清汤氽羊肉丸是一道非常滋补的菜肴，口味鲜美而且容易消化。经常出现在北方人的餐桌上，在秋冬时更受欢迎，热腾腾又带有一丝辛辣味道的羊肉汤，喝完之后整个身体都会暖和起来。羊肉肉质鲜嫩，而且营养价值高，其丰富的蛋白质和维生素能增加人体免疫力。

更多详情

• 1782人看过
• 6
• 收藏

主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 姜葱 ：10
• 小葱 ：6
• 香菜 ：6
• 香油 ：3ml
• 料酒 ：10ml
• 胡椒粉 ：5
• 淀粉 ：6
• 盐 ：6
• 花椒水 ：120ml

具体步骤

• 第一步
  准备好食材，羊肉洗净，泡好花椒水。羊肉剔去筋膜切块，用绞肉机打成泥。加入料酒，胡椒料去暒。加入凉花椒水去膻。顺着一个方向搅打上劲。加香油增香。加入盐，淀粉入底味搅匀就可汆丸子了。
• 第二步
  锅里放水烧至40转中水。用小勺下丸子，也可用手的虎口挤。丸子全部下锅后开大火，撇去浮沫和多余油脂。放少许盐二次调味。撤香葱即可出锅。丸子汤上桌了，可根据个入口味撒上香菜，胡椒粉。

6

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

TA的厨房小收藏

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

清汤氽羊肉丸

11

已被1615人参考

冬天气候比较寒冷干燥，喝一些羊肉汤，吃一些羊肉或者差不多的东西可以起到暖肠胃的作用，而且也比较滋补，羊肉性质属于寒性，用清汤进行烹制，可以充分的保存羊肉的鲜味，……

包含食材

• 羊肉

相关做法

羊肉

• 
  自制过油肉
  12人点赞
• 
  过油肉
  3人点赞
• 
  三鲜火锅
  850人点赞

全部其他的“清汤氽羊肉丸”做法

• 
  老方小鱼
• 
  一把小铲子

温补清汤氽羊肉丸评论

发表评论需要登录

评论

• 
  奇台过油肉

  奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……

• 
  羊肉汤

  羊肉汤，闻起来味道飘香四溢香醇美好，吃起来羊肉的肉质非常的有……

• 
  三鲜火锅

  三鲜火锅是一道制作食材，步骤简单，适合朋友小聚，多人共食的涮……

• 
  孜然羊肉

  孜然羊肉，吃起来羊肉的肉质非常的香醇紧致有嚼劲有感觉，除了口……