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妈妈做的葱爆羊肉懒人版
妈妈做的葱爆羊肉懒人版

妈妈做的葱爆羊肉懒人版

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.05 01:20

我们经常在饭店里面吃葱爆羊肉懒人版,羊肉滑嫩,还略带葱香味,口感丰富,食后让人回味无穷,想必大家都非常想学习这道菜吧,今天我就来告诉大家一个简单的做葱爆羊肉的方法,简单易做。如果家里有喜欢吃羊肉的,就可以尝试学做这道菜,没有羊肉的膻味!

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主料

  • 肥羊卷 :350
  • 大葱100

辅料

  • 泡姜 :适量
  • 朝天椒 :适量
  • 青椒适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 麻油 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 妈妈做的葱爆羊肉懒人版的做法图解一
    第一步
    首先将大葱用斜刀切片、泡姜切丝、朝天椒切圈、青椒斜刀切片。
  • 妈妈做的葱爆羊肉懒人版的做法图解二
    第二步
    锅中放入油,下入姜丝煸炒数秒,再入肥羊卷,翻炒变色后,淋入适量料、酱油,少许白糖,加半勺胡椒粉,半勺盐,倒入适量蚝油,均匀翻炒上色,盛出。
  • 妈妈做的葱爆羊肉懒人版的做法图解三
    第三步
    锅中放入油,烧热,下入大葱,翻炒出香味时,倒入羊肉,翻炒片刻,接着滴少量麻油,勾上适量水淀粉,翻炒收汁,即可装盘享用。

烹饪技巧

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