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自制蜜豆小千层面包
自制蜜豆小千层面包

自制蜜豆小千层面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.06 06:08

蜜豆小千层面包是一款美食产品,外形看上去非常好看,美味可口,圆圆的,在制作过程中注意制作的方式方法,也要注意烤箱的温度,这款烤箱的温度如果控制不好,容易把面包煎焦,既影响美观,又会导致面包吃起来不好吃,口感不好,所以一定要注意这个问题

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主料

  • 面粉 :适量
  • 蛋液 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 黄油适量

具体步骤

  • 第一步
    将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中,然后将桶放入面包机中固定好,启动“生面团”程序,包含揉面+发酵两阶段,默认时长1:40
  • 第二步
    程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油
  • 第三步
    揉面完毕,程序自动进入发酵阶段
  • 第四步
    待程序结束,发酵完毕
  • 第五步
    取出发酵好的面团揉匀排气
  • 第六步
    分别滚圆后松弛15分钟
  • 第七步
    取一个松弛好的面团擀成椭圆形
  • 第八步
    覆盖到之前撒满蜜红豆的面团上,稍微压实
  • 第九步
    然后用刀将面团切成5份
  • 第十步
    然后将其放到温暖湿润处进行二次发酵,发酵完毕在表面刷一层蛋液
  • 第十一步
    送入预热好的烤箱中下层,180度约18分钟

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向菜一族

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蜜豆小千层面包 蜜豆小千层面包
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