澳式香煎莲藕猪肉饼

准备时间:15分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.04.06 01:52

莲藕的做法非常多，今天用澳洲人常用煎制的方法做了一款荤素搭配，脆嫩的莲藕猪肉饼，搭配煎出来的藕饼，味道浓香，口感独特，软中有脆，而且节省时间，做法简单，还能拿出来款待客人，这道澳式香煎莲藕猪肉饼菜也是很上当次的，超级棒，超级好吃。

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主料

• 莲藕 ：400
• 猪肉 ：250
• 鸡蛋清 ：100

辅料

• 淀粉 ：6
• 盐 ：6
• 生抽 ：10
• 白糖 ：6
• 麻油 ：15
• 五香粉 ：6
• 胡椒 ：6

具体步骤

• 第一步
  猪肉莲藕洗净切大块、分别丢进料理机里搅拌成，往搅碎的猪肉里加上些许水，两只鸡蛋的蛋清，用手用力开始将猪肉抓匀。
• 第二步
  将藕碎加入猪肉里，然后加入带★的调料，搅拌均匀。加入适量淀粉。用筷子或勺子将绞肉朝顺时针方向搅拌至到绞肉起胶。
• 第三步
  热锅，放油（油不要太多），在油还未加热的时候将肉饼整形后放入，用小火煎制。将肉饼煎至可用铲子铲松的时候翻面，煎至两面金黄即可出锅

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香煎莲藕猪肉饼

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包含食材

• 猪肉
• 洋葱
• 胡萝卜

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