鲜美肉片蛋汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.06 07:39

肉片蛋汤是很家常的一道汤品，如果觉得煲汤麻烦，那么这道简单又方便的肉片蛋汤可谓是福音，肉片和鸡蛋为我们带来了足够的营养，煮好的肉片白嫩嫩的，又滑又鲜美，虽然使用的食材非常简单，但这碗汤营养价值可不低，放上一抹香葱增香提味，很好喝。

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主料

• 里脊肉 ：100

辅料

• 鸡蛋 ：2个

具体步骤

• 第一步
  将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。
• 第二步
  鸡蛋磕入碗中，打散。
• 第三步
  香葱切成葱花。
• 第四步
  锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。
• 第五步
  趁锅中汤翻滚，转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固。
• 第六步
  撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲搅拌均匀即可关火。
• 第七步
  倒入碗中，加入少量的猪油或麻油。

烹饪技巧

• 无

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