美味的肉片蛋汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.09 03:12

美味的肉片蛋汤，主要是由猪里脊肉与鸡蛋搭配烹饪而成。众所周知，中国传统的食谱中鲜美的汤类，是饭桌上不可缺少的。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥，而鸡蛋对神经系统和身体发育有着很大的作用。是一道不可多得的美味。

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主料

• 鸡蛋 ：一个
• 里脊肉 ：适量

辅料

• 猪油 ：适量
• 葱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。
• 第二步
  2、 鸡蛋磕入碗中，打散
• 第三步
  3、香葱切成葱花。
• 第四步
  4、锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。
• 第五步
  5、趁锅中汤翻滚，转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固
• 第六步
  6、撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲搅拌均匀即可关火
• 第七步
  7、倒入碗中，加入少量的猪油或麻油。

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