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香浓脊骨炖藕
香浓脊骨炖藕

香浓脊骨炖藕

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.07 07:50

脊骨炖藕是一道营养又补身的汤品,脊骨就是猪的脊椎部分,中间有美味的骨髓,骨髓香滑可口,有补充钙质、健脑强身的作用,用脊骨煲出来的汤更是香浓美味,非常好喝,莲藕经过久炖变得又粉又糯,十分好吃,带有回甘,这道汤适合冬季饮用,营养又好喝。

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主料

  • 猪脊骨 :1具

辅料

  • 莲藕 :250

具体步骤

  • 第一步
    把猪脊骨洗净、剁碎,放沸水锅里焯一下,捞出。
  • 第二步
    把藕去节和表皮,洗净,切片,猪脊骨放在锅里,加水适量。
  • 第三步
    用大火煮沸,撇掉浮沫,添加精盐、黄、葱段、生姜片,再用小火炖煮到肉离骨,捞出骨头、拆掉肉,捅出脊髓。
  • 第四步
    把脊髓、藕片放在汤中炖熟,拣去葱、生姜、添加味精即可。

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脊骨炖藕 脊骨炖藕
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脊骨炖藕这是孝敬老人的一个非常好的一个菜肴,也是一个药用价值非常高的菜肴。老人食用能够强身健体,排除身体毒素。儿童食用可以增强免疫力。老人食欲不佳也可食用,莲藕……

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