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香酥速食油饼
香酥速食油饼

香酥速食油饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.04 06:47

这里的油饼其实是类似于烙饼,只是比普通的烙饼中添加了油酥,使得饼多出了一种外酥里嫩的口感,并本身就有条为了,所以即使是空口吃,刚刚出炉的香酥速食油饼也十分美味。外面的油总会有一股怪味,不知道是不新鲜还是怎么了,自己动手吧,卫生解馋。

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主料

  • 面粉 :520
  • 食用油 :50

辅料

  • 盐 :5
  • 花椒面 :3
  • 水 :260

具体步骤

  • 第一步
    油+3大勺面粉+5克盐+3克花椒粉搅拌均匀成糊状
  • 第二步
    用刚开的热水将面和成面絮状再加入凉水和成面团,面团和好后醒20分钟,中间再揉一次
  • 第三步
    分成100克一个的等分,此时面案上需要抹上油,方便操作
  • 第四步
    取一个擀成圆形,刷上调好的油酥,从下向上卷起
  • 第五步
    卷起按扁,在擀面的时候需要加盖保鲜膜,这样擀出的面饼不会起酥皮,比较完整,每擀好一个面饼生胚放上一层保鲜膜,放好后,放入冰箱冷冻,吃的时候只需要放在电饼称中2分钟即可食用

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速食油饼 速食油饼
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已被1901人参考

这是一道制作简单,口感比较咸香的饼类菜系。因为人们生活节奏的加快,人们吃饭也讲究效率,不仅营养要丰富,味道要好,而且还要讲究操作方便,制作时间短,而这道速食油饼……

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