酥脆的抹茶核桃酥

具体步骤

• 第一步
  将红豆洗净加水用快锅煮25分钟，用搅拌棒将红豆打成泥再拌入糖和奶油。冷却后会是微微湿的红豆沙，冰过会硬一点。如果还嫌太湿的话用不沾平底锅再炒干，每次炒的量不要太多，量少炒时比较省力，宁可＂少量多次炒＂也不要量多去炒
• 第二步
  内馅取红豆沙500g和切碎的核桃50g，均匀混合后分成20份搓圆备用
• 第三步
  油皮将所有油皮材料和成均匀面团，静置30分后分成10个滚圆 油酥将油酥材料混合均匀，分成10个滚圆
• 第四步
  油皮桿成饼状将油酥包在内，收口收好
• 第五步
  用桿面棍将面团赶成长椭圆饼状
• 第六步
  由下往上卷起
• 第七步
  换个方向再桿
• 第八步
  再卷起来
• 第九步
  用刀将面团一切成二
• 第十步
  将面团切面在上桿成饼状
• 第十一步
  有花纹那面朝下，将内馅包入，收口收好。
• 第十二步
  整齐排上烤盘，用170度烤25?30分
• 第十三步
  成品是粉美丽的双色喔。