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下饭菜鸡蛋腌黄豆
下饭菜鸡蛋腌黄豆

下饭菜鸡蛋腌黄豆

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.16 10:48

鸡蛋和黄豆都有着丰富的人体所需的蛋白质等营养物质,所以有着很高的营养价值。下饭菜鸡蛋腌黄豆不仅仅美味又下饭,而且有营养哦!只需要简简单单的几个步骤既可以做到,喜爱黄豆和鸡蛋的朋友们,对于你们而言是一个不错的选择。喜欢吃辣的朋友们而言也是不错的选择哟,你只需在炒制的过程中加上自己喜欢的辣椒就可。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好所有食材,并将黄豆泡在清水中,泡半个小时。
  • 第二步
    将锅烧热,加入适量水,加入盐,放入泡好的黄豆,煮熟
  • 第三步
    将鸡蛋打散放入盐,搅拌均匀
  • 第四步
    将煮好的黄豆捞出,冷却
  • 第五步
    锅中放入油烧热,放入搅拌均匀的鸡蛋,炒熟
  • 第六步
    待鸡蛋泛黄后放入黄豆,放入适量酱油和盐,炒均匀
  • 第七步
    烧制九分熟后,放入适量辣椒酱,彻底炒熟后盛出即可食用

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鸡蛋腌黄豆 鸡蛋腌黄豆
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这道菜小时候我妈就经常做,因为那时候家里不是很富裕,黄豆和鸡蛋在那时也不是很贵,所以这也属于我童年时的回忆,味道很怀念。黄豆用清水煮熟,把豆香充分发挥出来,在配……

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