美味自制手指饼干

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.02 09:45

美味自制手指饼干， 很好吃哦！这是一款十分简单易学而且美味的小吃，不管是在午后还是在宵夜都可以拿来当零食吃，而且这款小吃无污染无添加是真正的绿色小吃，不管是小孩还是老人都十分爱吃，制作方法十分简单，无需繁琐的步骤，所以赶紧行动起来吧！

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主料

• 鸡蛋 ：20

辅料

• 细砂糖 ：60
• 低粉 ：60

具体步骤

• 第一步
  一、蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中，蛋黄中加入20克细砂糖，称量40克细砂糖备用，低粉过筛
• 第二步
  二、蛋黄加细砂糖打至颜色发白
• 第三步
  三、蛋白分三次加入细砂糖打至九分发（有小弯钩的状态）
• 第四步
  四、取拳头大小的蛋白霜用手抽与蛋黄搅拌均匀
• 第五步
  五、在烤布上均匀地挤上需要的长度，撒糖粉，如果想得到更加酥脆的表皮，隔两分钟后再撒一次。入预热好的烤箱烘焙10-15分钟，取出晾凉密封

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自制手指饼干

13

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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