早餐之桃心麦麸小餐包

具体步骤

• 第一步
  .高筋面粉，全麦麦麸粉，黄油，糖，鸡蛋，酵母，水称重备齐
• 第二步
  鸡蛋打散留下10ml，余下倒入面包桶
• 第三步
  除黄油以外其余全部倒进捅里，酵母放面粉上边，放置程序和面30分钟
• 第四步
  .面成团加入黄油继续和面完成
• 第五步
  .然后检查手套膜扩展
• 第六步
  .揉一揉园面团，盖上保鲜膜放入发酵箱，设置38度发酵一小时（也可用面包机发酵）
• 第七步
  发好面团，手指沾干粉戳坑不回缩
• 第八步
  倒入面版排气揉一揉园
• 第九步
  .然后分成等量相同小面挤
• 第十步
  揉一揉园表面光华
• 第十一步
  .放入吐司模具中，抹薄薄一层鸡蛋液
• 第十二步
  在次放回发酵中，设置38度发酵九分满，大约40分钟左右
• 第十三步
  .送入预热170度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
• 第十四步
  岀炉放凉脱模
• 第十五步
  等待时间用白纸剪出个桃心
• 第十六步
  .凉透掰开小餐包，在把剪开桃心放每小餐包上，用筛网筛入糖粉，轻轻取下桃心即可装饰完成，放保鲜袋保存，随时可食用（一周吃完，一次不用做太多，够吃就行）