美味桃心麦麸小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.高筋面粉，全麦麦麸粉，黄油，糖，鸡蛋，酵母，水称重备齐
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  第二步
  2.鸡蛋打散留下10ml，余下倒入面包桶
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  第三步
  3.除黄油以外其余全部倒进捅里，酵母放面粉上边，放置程序和面30分钟
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  第四步
  4.面成团加入黄油继续和面完成
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  第五步
  5.然后检查手套膜扩展
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  第六步
  6.揉一揉园面团，盖上保鲜膜放入发酵箱，设置38度发酵一小时（也可用面包机发酵）
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  第七步
  7.发好面团，手指沾干粉戳坑不回缩
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  第八步
  8.倒入面版排气揉一揉园
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  第九步
  9.然后分成等量相同小面挤
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  第十步
  10.揉一揉园表面光华
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  第十一步
  11.放入吐司模具中，抹薄薄一层鸡蛋液
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  第十二步
  12.在次放回发酵中，设置38度发酵九分满，大约40分钟左右
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  第十三步
  13.送入预热170度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
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  第十四步
  14.岀炉放凉脱模
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  第十五步
  15.等待时间用白纸剪出个桃心
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  第十六步
  16.凉透掰开小餐包，在把剪开桃心放每小餐包上，用筛网筛入糖粉，轻轻取下桃心即可装饰完成，放保鲜袋保存，随时可食用（一周吃完，一次不用做太多，够吃就行）