美味滋补冬瓜羊排汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.02 10:19

这道冬瓜羊排汤的功效显而易见，众所周知羊肉性温甘热。并且含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，具有补气滋阴的作用。在制作这道菜的时候羊肉选的是上好的羊排骨，做出来的汤的营养价值非常高，再配上冬瓜性凉而味甘，能消热解毒，非常美味，滋补。

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主料

• 羊肉 ：500
• 冬瓜 ：200
• 香菜 ：10

辅料

• 姜 ：5片
• 蒜 ：5颗
• 胡椒粉 ：5

具体步骤

• 第一步
  选鲜羊排骨肉剁成小块，锅内加水烧开将羊排下锅焯一下，可去血去腥。
• 第二步
  冬瓜去皮改刀为小块，备用。
• 第三步
  将羊排骨放入煲汤锅加水、鲜姜片、葱、蒜、盐、胡椒粒，大火烧开改小火，加盖慢煲一小时左右或更长(因羊肉而定)
• 第四步
  煲至羊排骨肉熟快烂时加入冬瓜、枸杞慢煲一会儿即可
• 第五步
  加入葱沫、香菜沫。……成品！

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包含食材

• 羊排
• 冬瓜
• 香菜
• 姜

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