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菜谱

木糖醇五仁酥饼

健康木糖醇五仁酥饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.04.02 01:06

木糖醇五仁酥饼是一道健康酥脆可口的面食点心。含有的木糖醇成分特别适合糖尿病人食用，即能尝到甜味又不会影响患者的身体健康。而且在中秋节市，糖尿病人也能和大家一起吃月饼，平时也可以解馋哦。油酥饼在唐代还被誉为“西秦第一点”哦！

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主料

辅料

第一步

1.油皮中的全部材料即主料部分的混合揉至光滑可以拉出薄膜的状态。 2.再把所有的油酥材料混合拌匀成面团即辅料中得低粉跟猪油。 3.瓜子仁，花生，核桃，芝麻加水和油混合均匀后分成等个约30克一个团圆。 4.将油皮、油酥用保鲜膜包好，室温下松弛30分钟，然后把油皮和油酥都等量分成16份。
第二步

5.拿一份油皮擀圆后包裹一份油酥。将油皮包裹住油酥，油皮慢慢的往上推，直到全部包裹好，收口捏紧。 6.依次处理好所有的面团，收口向下放好，包好的覆盖上保鲜膜备用 7.取一个面团，用擀面杖从中间向两头擀开，擀成牛舌状。 8. 从下往上卷起来。依次处理好所有的面团，擀好的注意覆盖上保鲜膜保湿，松弛20分钟。

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第三步

9.将松弛好的卷顺着卷长的方向再一次擀开，不要擀的太细长，稍微宽一些最好，再依次擀好。 10.取一个卷好的如图手指按压中间，将两头往中间推，用擀面杖将其擀成中间厚四面薄的圆面皮。 11.擀好的圆面皮放一个五仁馅，捏紧收口。
第四步

12.整成圆形，然后再按扁，口朝下摆放到烤盘上。 13.刷一层蛋液，上层均匀撒一层黑芝麻，然后去预热好的烤箱内180度30分钟，至表面金黄即可。