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可口的吉涅司蛋糕
可口的吉涅司蛋糕

可口的吉涅司蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.01 05:48

吉涅司蛋糕是一款比较好吃的蛋糕,比较的美味营养,这款蛋糕口感不错,一般都比较适合自己在家里制作,比较放心,也不会加入任何有害身体健康的辅料,所以特别适合给家人朋友吃,但是这款蛋糕最大的问题就是含糖量太高,所以千万不要为了嘴馋就吃特别多

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将一部分黄油软化,涂抹在模具上,放入杏仁片贴满,倒扣出多余的杏仁片;
  • 第二步
    杏仁膏放置搅拌器皿内,打撒,慢速加入蛋液,在加入朗姆,一起搅拌均匀至细腻;
  • 第三步
    黄油液化放置常温,慢速加入
  • 第四步
    筛入玉米淀粉,搅拌至无干粉
  • 第五步
    蛋白加入细糖打发至硬性发泡阶段
  • 第六步
    分次与杏仁膏部分融合
  • 第七步
    倒入模具中,轻震出多余空气
  • 第八步
    送入预热好的烤箱,烤制25min左右,出炉倒扣至;凉网
  • 第九步
    烤制焦糖酱,细糖加水,煮至焦糖色,离火加入水,迅速搅拌均匀
  • 第十步
    加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀,静置至45度,林在蛋糕体上即可

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一把小铲子

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吉涅司蛋糕 吉涅司蛋糕
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吉涅司蛋糕,喜欢烘培的人应该也听说过,这个吉涅司蛋糕好像是为了向某位将军表达敬意而制作的。我是很喜欢吃蛋糕的一个人,如果蛋糕外层还有些杏仁片什么的,那我就更爱了……

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