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健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌
健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌

健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.02 05:37

将韭菜独特的鲜辣味道与沙茶酱特有的辛辣与微甜和柔软劲道的乌冬面一起翻炒,细腻爽滑的鱼滑外包裹一层浓郁的沙茶酱汁,爽滑的乌冬面浸透辛辣的印度尼西亚风味汤汁,伴随着韭菜的清香与独特的辣味,一盘风味独特的韭菜花素食沙茶酱炒乌便出锅了。

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主料

辅料

  • 橄榄油适量
  • 生抽 :少许
  • 剩菜鱼滑西芹 :少许
  • 盐 :适量
  • 沙茶酱 :1勺

具体步骤

  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解一
    第一步
    主要食材:乌冬、韭菜花还有剩菜鱼滑西芹
  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解二
    第二步
    将韭菜菜洗好切段、乌冬拆开包装备用
  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解三
    第三步
    烧热锅倒入适量橄榄油,放入乌冬
  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解四
    第四步
    用竹铲将它们轻轻搅松散
  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解五
    第五步
    淋入少许生抽
  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解六
    第六步
    将乌冬拨到一边,加入韭菜花放入少许盐炒均匀
  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解七
    第七步
    再将乌冬与韭菜花一起翻炒,调入一勺沙茶酱
  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解八
    第八步
    轻轻将它们翻炒均匀
  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解九
    第九步
    最后才加入剩菜鱼滑与西芹
  • 健脾开胃韭菜花素食沙茶酱炒乌的做法图解十
    第十步
    搅拌均匀即可熄火

烹饪技巧

  • 1、炒乌冬的时候注意不要太用力容易将乌冬面弄碎2、韭菜花属于见火就熟食材所以不要放太早3、沙茶酱我用的是素食型的,因为里面有盐份所以在炒这面食的时候就要注意用盐或生抽的量。

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韭菜花素食沙茶酱炒乌 韭菜花素食沙茶酱炒乌
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