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营养美味南乳花生肉馅包
营养美味南乳花生肉馅包

营养美味南乳花生肉馅包

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.04 04:35

包子人人都喜欢吃,也是家家餐桌上的常客。包子馅料丰富,不同的馅料,制作出不同口味的包子,南乳花生肉馅包用花生和猪肉为主料,南乳为配料,制作方法简单,味道独特。花生可以缓解疲劳,促进消化,易于吸收,制作馅料,香气浓郁,口感回甘,营养丰富。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 南乳 :适量
  • 大蒜适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 第一步
    把面粉和清水倒进面点机里,选择揉面功能
  • 第二步
    揉成一个光滑的面团后盖盖发酵
  • 第三步
    等待面团发酵的时间准备馅的材料
  • 第四步
    把五花肉去皮剁成肉馅,加料生抽南乳2汤匙水拌匀
  • 第五步
    取一小部分肉馅在炒锅里煸熟
  • 第六步
    花生用压力锅压熟,大约十几分钟
  • 第七步
    把胡萝卜凉薯切小丁,和冷却的炒熟的肉馅和生肉馅混合,加点香油
  • 第八步
    面团发酵至两倍大,扯开有蜂窝洞就是发酵好了,取出面团按扁排气
  • 第九步
    把面团滚成条
  • 第十步
    切成小剂子,约分成了8份
  • 第十一步
    取一块小面团按扁,擀成中间厚边缘薄的面皮
  • 第十二步
    放适量肉馅
  • 第十三步
    包起来(左手托着面皮,拇指按着馅,食指一边推面皮边缘,右手拇指和食指配合捏褶)
  • 第十四步
    包好的包子胚醒发约20分钟,冷水上锅蒸15-20分钟

烹饪技巧

  • 1:面团发酵至两倍大,扯开有蜂窝洞就是发酵好了2:煸炒小部分肉馅比纯生肉馅更好吃

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南乳花生肉馅包 南乳花生肉馅包
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吃腻了街边早餐店卖的肉包子了吧?周末在家不如试试一种新的肉馅——南乳花生肉馅。里面有花生和胡萝卜,颜色搭配就很有食欲是不是!自己动手做的包子馅大皮薄,还干净卫生……

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