家常红烧平菇

准备时间:8分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.04.02 07:25

菌类营养和功效都是耳熟能详的而且是药品无可比拟的绿色食品，它含有肿瘤细胞的天敌——硒、多糖物质。使得众多肿瘤康复治疗者选择平菇进行食疗。而且它不仅可以提高新陈代谢能力还有增强人体体质等作用，所以家常红烧平菇算是 是老人和妇女滋补佳肴。

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主料

• 平菇 ：500

辅料

• 大蒜 ：25
• 酱油 ：1勺
• 料酒 ：1勺
• 胡椒粉 ：3
• 味精 ：适量
• 玉米淀粉 ：4
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 平菇去掉老根，滤干水，切片状。
• 第二步
  2.大蒜剥净皮，刀拍后再切碎。
• 第三步
  3. 锅中适量放水烧开，平菇下锅稍煮，捞出放凉待用。
• 第四步
  4. 净锅下油，烧热后，放入碎蒜，烹入料酒、酱油、添汤，随即把平菇、精盐、味精下锅烧开。
• 第五步
  5. 调文火，待平菇烧透和汤汁快烧干时勾芡，翻炒出锅即可。

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红烧平菇

13

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包含食材

• 平菇
• 猪肉

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