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美味蒜香麻辣莴笋丝
美味蒜香麻辣莴笋丝

美味蒜香麻辣莴笋丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.01 08:19

蒜香麻辣莴笋丝是一道制作简单,特别适合菜鸟级的家常小菜。莴笋具有通便、利尿、促进消化的作用,一般人群都适用,老人儿童更加适合。莴笋味道清脆爽口,富含多种维生素,也是不可多得的具有高营养价值的蔬菜,它的药用价值也是甚高,具有防癌作用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、莴笋洗净去皮;红辣椒洗净切小段;蒜切茸。
  • 第二步
    2、莴笋切细丝,放入沸水中焯一下,捞出过凉水浸凉,沥干水分后放入盘中。
  • 第三步
    3、蒜茸加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水,倒在莴笋上,搅拌均匀。
  • 第四步
    4、锅中烧热油,爆香花椒后捞出,放入辣椒段,趁热将辣油倒入莴笋丝上即可。

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厨房一绝

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蒜香麻辣莴笋丝 蒜香麻辣莴笋丝
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莴笋是极难入味的一种菜,但是蒜香和辣椒麻椒的香气却可以轻松解决。喜欢吃麻辣的人一定会喜欢这道菜,清新的蒜香去掉了莴笋本身奇怪的味道,留下的是莴笋的菜香,麻辣的口……

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