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自制花生酱肉松夹心饼干
自制花生酱肉松夹心饼干

自制花生酱肉松夹心饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.08 11:02

烘烤,使食物的精华完美的得以展现和绽放。慢慢膨胀起来的面包,逐渐固定成形的饼干,无不凝结着每个制作者的希望和心血。当烤箱中的烤盘被取出时,看着成型飘香的成品,脸上一定会洋溢着大大的笑容。这个花生酱肉松夹心饼干,做法简单,省时省力,是早餐和下午茶的不错选择。

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主料

  • 低筋面粉90
  • 杏仁粉 :30
  • 黄油35
  • 冰糖粉 :10
  • 蛋液 :30
  • 花生酱 :25

辅料

具体步骤

  • 第一步
    低筋粉和杏仁粉混合过筛
  • 第二步
    黄油室温软化后加入冰糖粉
  • 第三步
    用打蛋器低速搅打至蓬松状
  • 第四步
    分3次加入蛋液
  • 第五步
    加入花生酱
  • 第六步
    低速搅打至完全融合
  • 第七步
    倒入过筛的粉类
  • 第八步
    揉成面团盖上保鲜膜饧30分钟
  • 第九步
    把面团分成25个剂子,也可以根据自己模具大小来分剂子
  • 第十步
    提前做好的肉松备用
  • 第十一步
    把面剂压扁包入肉松。我晚上做的,灯光暗拍照有点偏色。
  • 第十二步
    用喜欢的模具成型,模具上我撒了干面粉放置粘连,有些表面还能看到面粉,可以用干毛刷刷掉
  • 第十三步
    烤箱上火170度,下火150度预热好,放入烤箱烤15放置。我的烤箱中层烤网稍微偏下,所以我这样设定温度,具体可根据自己烤箱适当调整
  • 第十四步
    烤好的饼干,中间夹着肉松,小孩子可爱吃啦

烹饪技巧

  • 具体烘烤时间按照自己家烤箱脾气秉性调整。

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