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特色小炒杏鲍菇辣炒肉片
特色小炒杏鲍菇辣炒肉片

特色小炒杏鲍菇辣炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.03.30 04:49

这道杏鲍菇辣炒肉片是一道非常不错的美食,这道美食味道特别的好,有很多人都特别喜欢吃,所以在很多家中餐馆里的菜单上都有这道美食,一般都能在炒菜类的那一栏找到,所以如果你没有吃过这道杏鲍菇辣炒肉片,那你一定要去尝一尝,你一定会喜欢的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪肉切薄片,加适量生抽,老抽,胡椒粉,鸡精,湿淀粉拌匀码味十分钟,锅烧热后放适量植物油,至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
  • 第二步
    锅烧热加植物油,不要太少(杏鲍菇吸油),葱姜爆香后,先下入胡萝卜片,翻炒均匀,然后下杏鲍菇,因为杏鲍菇很吸油,锅马上就会干了,所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
  • 第三步
    放入肉片,加少许盐,鸡精调味即可出锅,或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好!

烹饪技巧

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弱水小小厨

弱水小小厨

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杏鲍菇辣炒肉片 杏鲍菇辣炒肉片
10
已被2015人参考

杏鲍菇辣炒肉片是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。肉片本身口感鲜嫩,而杏鲍菇虽不是肉类,也有肉类的口感,同时杏鲍菇作为菇类,其自身也有一种特殊鲜香味道;外加……

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