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开胃下饭私房油爆海米虾
开胃下饭私房油爆海米虾

开胃下饭私房油爆海米虾

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.29 11:14

海米虾是常见的干品海鲜,味道鲜美,肉质饱满,含有丰富的蛋白质和多种微量元素,含钙量也非常高,海米虾烹饪方法多样,而最能体现海米虾鲜香的做法就是私房油爆海米虾。海米虾使用油爆的烹饪手法,可以受热均匀,更好的保留虾本身的鲜香味道。

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主料

  • 海米虾 :400

辅料

  • 生抽 :5
  • 糖 :5
  • 5
  • 蒜 :5
  • 白酒 :5
  • 葱 :5
  • 盐 :5
  • 老抽 :5
  • 火锅辣碟子海椒面 :5
  • 耗油 :5
  • 鸡精 :5

具体步骤

  • 第一步
    1.虾米不要太大 要薄壳肉嫩比较好…… 盐和白腌制好,沥水沥干
  • 第二步
    2.油半锅 高温。下虾 炸脆 起锅
  • 第三步
    3.冲姜蒜爆香。酱油蚝油糖 下锅拌炒 下炸好的虾 起锅前加入火锅干碟子辣椒面!

烹饪技巧

  • 油高温,虾用盐和白酒腌好,沥水干!非常重要否则炸脸

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私房油爆海米虾 私房油爆海米虾
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私房油爆海米虾是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。海米虾中含有大量维生素,对人体大有裨益,适宜多吃。海米虾捕之于海,其中含有大量矿物质与微量元素,对身体很有……

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