香鲜至极的肉丝炒榨菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.11 10:10

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主料

• 榨菜 ：200
• 猪里脊 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：5
• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：10ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.榨菜洗净去掉老皮。
• 
  第二步
  2. 切成细丝。
• 
  第三步
  3. 猪里脊切成丝备用。
• 
  第四步
  4. 锅中放油，爆香姜丝。
• 
  第五步
  5.下入肉丝煸炒至变色。
• 
  第六步
  6.烹入料酒，加入糖和生抽煸炒均匀。
• 
  第七步
  7.倒入榨菜丝，继续煸炒。
• 
  第八步
  8. 加入一点水，中火炒制汤汁收缩即可。

烹饪技巧

• 榨菜很咸，炒制过程中不需加入盐和鸡精

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