家常菜肉丝炒榨菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.30 12:30

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主料

• 瘦肉 ：100
• 榨菜 ：300

辅料

• 生抽 ：少许
• 葱 ：少许
• 姜 ：少许
• 花椒 ：少许
• 大料 ：两瓣
• 鸡精 ：少许
• 老抽 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.榨菜切丝，用水稍微泡一下
• 
  第二步
  2.猪瘦肉切丝带用
• 
  第三步
  3.葱姜切粒
• 
  第四步
  4.炒锅烧热放油，放入肉丝煸炒至变色放入花椒大料葱姜，炒出香味
• 
  第五步
  5.放入老抽生抽，放入榨菜丝翻炒
• 
  第六步
  6.加少许水炒几分钟，加鸡精调味即可，因为榨菜本身是咸的，所以不用放盐

烹饪技巧

• 榨菜切好，要用水稍微泡一会儿或洗几遍不然会太咸。因为榨菜本身有咸味，所以不用放盐。

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