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滋阴润肺双雪川贝炖猪肺
滋阴润肺双雪川贝炖猪肺

滋阴润肺双雪川贝炖猪肺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.05 05:33

银耳有补脾开胃,益气清肠、滋阴润肺的功效,川贝能够润肺止咳化痰平喘,清热化痰;猪肺味甜,略寒,能够咳嗽,补气不足及润肺作用!能够将这三种有益于身心的食材置于一块,不仅味道特别好,感觉喝完这后身体倍儿棒,特别是给家里的老人家做一下,感觉特别好~

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
     1.准备好汤料。烙猪肺的做法,请参考:《烙猪肺》
  • 第二步
    2.把陈皮掰碎与盐、冰糖、鸡精和料一起放入炖盅内。
  • 第三步
    3.把排骨头、鸡脚进行氽水处理。雪梨削皮去核切块与其它汤料一起放入炖盅内。
  • 第四步
    4.往炖盅内注入1.3升的开水。
  • 第五步
    5.电炖锅也注入适量的开水。
  • 第六步
    6.用“炖汤”档,设定时间3小时熬制。炖制时间结束时,即可出锅。
  • 第七步
    7.出锅装碗,稍加整理,即成。

烹饪技巧

  • 如果雪梨表皮没保鲜蜡,可以带皮一起炖制,效果更好。

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双雪川贝炖猪肺 双雪川贝炖猪肺
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双雪川贝炖猪肺是一道非常滋补的汤食。川贝的特殊口感,正好与猪肺的鲜嫩口感相得益彰,两者“势均力敌”,使得整到汤食更加趋于完美。这样一道汤于冬令时节炖煮食之,对人……

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