血浆鸭

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.29 06:09

血浆鸭这道菜不仅含有营养丰富，而且吃起来味道是鲜香，因为鸭肉含有丰富的营养物质，同时鸭肉偏寒，也适合减肥的人吃哦，再加上有放入鸭血，可以降低胆固醇，并且制作这道菜肴所需要的材料也是非常的简单，方法也很简单，适合在家里制作。

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主料

• 鸭肉 ：3200
• 鸭血 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：50
• 姜 ：50
• 蒜 ：50
• 辣椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 从菜市场买鸭时将鸭肉剁成小块，并将鸭血保留下来，在原材料准备前将鸭肉分成两部分，一部分为小块易熟... 2. 准备好辣椒、大蒜、葱等原材料，其实辣椒按照各自的喜好来选择量 3. 将辣椒切成版状，切好后最好将辣椒籽用水冲净 4. 将其它原材料切块，不用切得太小块，姜切版，大蒜直接拍碎即可
• 第二步
  5、将鸭子分档切成小块，用肥膘肉四至五两煎溶，将鸭放人铁锅中爆炒，再入辣椒、蒜拌炒闷熟，锅内无水时，把血浆拌料加味精倒人锅中，边倒边炒，待血浆成熟后，即或出锅上席食用，味香甜鲜嫩可口。 还有些把地瓜(也叫凉薯)切成片放一起煮，味道非常甜美

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血浆鸭

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血浆鸭是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民的喜爱。鸭血本身口感鲜嫩，外加辣椒的火辣口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道血浆鸭，就着米饭吃，令人食指……

包含食材

• 鸭血

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