血浆鸭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.17 05:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭肉洗净，切块。
• 第二步
  2. 姜切丝
• 第三步
  3. 青椒切片
• 第四步
  4. 锅烧热，下鸭肉下去干炒，（不需要放油，鸭肉炒会会出很多油）放盐～炒干水份加入适量啤酒，盖上锅盖。
• 第五步
  5. 看，随时看锅内的情况，防止煮干烧焦，现在已经可以闻到香味啦。这个时候可以加入姜丝了。
• 第六步
  6. 下姜丝和辣椒翻炒。
• 第七步
  7. 接着加入鸭血，注意：鸭血加入后要立即翻炒。（鸭血最好要那种新鲜刚杀好的鸭血，我这个是在外面买的，所以总感觉没那么好。）
• 第八步
  8. 片刻翻炒后，加鸡精。成品，出锅。（鸭血少了点）

烹饪技巧

• 煮鸭肉时不需要放油，因为鸭肉比较肥里面会有大量油出来。

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血浆鸭

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