扬州炒饭是很经典的一种炒饭，在大大小小的馆子里基本上都可以吃到，它的种类很多，最经典的就是什锦蛋炒饭了。它主要将剩饭、鸡蛋、以及一些配菜混炒在一起，过程简单。不得不说扬州炒饭很好地帮大家解决了剩饭的问题。
1、盐的用量，以及调味料，根据自己平时的喜好添加。2、蔬菜不是固定的，根据自己的喜好随意添加。3、米饭如果是凉的，就需要多炒一会儿了，而且油的用量也要再添加一些。
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鸡蛋
温暖牌佳肴
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