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扬州炒饭的做法
味道不错的扬州炒饭的做法
味道不错的扬州炒饭的做法

味道不错的扬州炒饭的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.16 09:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备食材
  • 第二步
    鸡蛋打匀.胡萝卜与火腿肠切丁，鲜虾去壳，挑去沙线洗净.
  • 第三步
    锅里油热，放下蛋液炒熟盛出.
  • 第四步
    锅里油热，放入胡萝卜，豌豆，玉米粒，加2调羹水，煸炒至发蔫，盛出.
  • 第五步
    锅里油热，放下虾仁煸炒至转色，加料酒煸几下，盛出.
  • 第六步
    锅里油热，放入米饭煸匀
  • 第七步
    放入鸡蛋，虾仁，豌豆，胡萝卜，玉米粒.
  • 第八步
    放入火腿肠，加点鲜抽煸匀
  • 第九步
    加点盐，胡椒粉煸匀
  • 第十步
    撒些葱花既可.

烹饪技巧

  • 1.虾仁如果比较大，可以切小。2.各种蔬菜也可以放开水焯过再炒饭，这样用油少。3.不放鲜抽也可以，成品颜色比较淡4.米饭要选择干的好炒.

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