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鲜嫩萝卜鸭腿
鲜嫩萝卜鸭腿

鲜嫩萝卜鸭腿

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.18 01:06

萝卜可以调节体内气息,鸭腿肉紧,吃起来也很可口。加入多种调料,使鸭肉和萝卜充分入味,很适合待客,也很适合在秋日里炖上一锅,顺顺气,暖暖心。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸭腿剁块,飞水,烧去血沫,盛出沥干水份;
  • 第二步
    热锅油烧开,爆香姜、蒜、花椒、八角;
  • 第三步
    放鸭子,煸出鸭油,放入十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽煸炒;
  • 第四步
    加水煮沸,放大葱段;
  • 第五步
    放入萝卜煮沸;
  • 第六步
    倒入高压锅压制15分钟即可。

烹饪技巧

  • 要将鸭腿浸出的血水除净,还有肉沫,都要清洗干净。

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