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创意奶油霜杯子蛋糕
创意奶油霜杯子蛋糕

创意奶油霜杯子蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.18 02:28

奶油霜杯子蛋糕,这是一道味道和卖相都特别不错的甜品,看起来样貌非常的好看,非常温柔甜美,因此特别能够吸引人的眼球和食欲,而且添加了很多的奶油和牛奶,虽然味道特别甜美独特,好吃,但是不能够多吃,多吃容易长胖,因此特别不适合于想要减肥的人食用。

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主料

辅料

  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    水和油搅拌至充分乳化。加入三分之一的白砂糖和4个蛋黄搅拌均匀,分离出来的蛋白放在无水无油的容器中备用。
  • 第二步
    蛋黄糊搅拌至糖完全融化,筛入面粉,搅拌均匀。
  • 第三步
    4个蛋白加入剩下的三份之二白砂糖,用电动打蛋器打到有小尖角的状态。蛋黄糊和蛋白糊充分用切拌的手法搅拌均匀。
  • 第四步
    用小勺子将混合好的蛋糕糊放进小纸杯中。放进预热好150度的烤箱,中层,上下火,30分钟左右。
  • 第五步
    淡奶油加入适量糖分打发到裱花状态,装入裱花袋中。
  • 第六步
    在纸杯蛋糕表面挤出奶油花纹。

烹饪技巧

  • 将蛋黄充分搅拌至糊状,然后将糖完全融化,这样才能有甜甜的味道。蛋黄糊和蛋白糊要充分均匀的搅拌在一起,否则会影响口感。制作成熟放入烤箱后要进行预热,分层来进行烤制。

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奶油霜杯子蛋糕 奶油霜杯子蛋糕
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