酸辣椒炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.07 12:40

辣椒是一款非常受到人们喜欢的蔬菜，特别是在四川，重庆，湖南一带，人人都吃辣椒，每餐都会有辣椒，有些人甚至觉得无辣不欢，加入肉以后，炒出来肉里也充满了辣椒的味道，非常好吃，但是对于其他不吃辣椒的人来说，可以适当的减少辣椒摄入量，达到更佳的口感。非常不错的一道菜

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主料

• 辣椒 ：100g
• 肉 ：50g

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：30g
• 香油 ：50g
• 鸡汤 ：75毫升
• 淀粉 ：75

具体步骤

• 第一步
  肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。
• 第二步
  青椒洗干净，切丝。
• 第三步
  锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
• 第四步
  然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

烹饪技巧

• 辣椒不要选择太辣的，这样不吃辣的人会受不了这道菜的口感

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酸辣椒炒肉

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材料有酸辣椒，肉，豆腐丝。先把肉切成条用料酒，生抽盐一下入味。豆腐丝切成段。酸辣椒切成段。按循序下锅翻炒撒点葱就可以出锅了。酸爽辣味，没有酸辣椒可以加辣椒和米醋……

包含食材

• 大蒜
• 豆腐丝

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