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牛肉抄手
牛肉抄手

牛肉抄手

准备时间:25分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.03.10 02:47

抄手是一种有着丰富历史的食物,从古代流传至今,历代人民都为其美味所折服。牛肉是近年来都市人群所喜爱的食材,肉质Q弹同时还有大量的蛋白质,牛肉更是一种低热量的食物。牛肉抄手更是受人欢迎,风靡至今。

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主料

  • 牛肉馅 :300g

辅料

  • 抄手皮 :30张

具体步骤

  • 第一步
    将韭黄、芹菜、香菜洗净切成末;
  • 第二步
    牛肉剁成末,加入鸡蛋打散,再放入葱姜水、盐、鸡精、芹菜末、香油搅匀调成馅;
  • 第三步
    取抄手皮包入调好的馅;
  • 第四步
    坐锅点火倒入清水,水开后放入抄手煮;
  • 第五步
    取一器皿放入酱油、辣椒油、盐、花椒粉、鸡精、芹菜末、韭黄末、香菜末、开水调成汤汁,再将煮熟的抄手倒入调好的汤汁中即可。

烹饪技巧

  • 调馅的时候一定要搅匀,然后再加入各种调料

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