枸杞炖猪脑

准备时间:10分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.03.06 01:28

枸杞炖猪脑，是一道炖菜，因为加入了枸杞的缘故，增加了营养价值，还有保健功能，是一款非常不错的美食，在医学上，枸杞子，可以美容养颜，补气血，所以对于女性朋友而言，这是一道不可多得的养生食品，可以尝试多吃一点哟，对身体有好处。

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主料

• 猪脑 ：400g

辅料

• 山药 ：20g
• 枸杞 ：10g
• 桂圆 ：20g
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  淮山（山药），杞子及龙眼肉，可到中药店购买。
• 第二步
  猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分。
• 第三步
  放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。

烹饪技巧

• 枸杞在做之前要用水泡一会，这样才能更好吃一些。

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