炖猪脑

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 08:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；
• 第二步
  2. 猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。

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