凉拌鲜虫草花

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.08 08:29

凉菜的一种，吃起来味美，搭配稀饭等食用效果更佳，一般适合夏季食用，冬季食用会感觉太凉了，如果想要冬天吃，必须搭配其他的热菜一起食用，才会好吃，非常不错的一款食品，家里有客人，或者午餐，晚餐时候都可以做来尝尝哟。

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主料

• 虫草花 ：100g

辅料

• 金针菇 ：50g
• 黄瓜 ：50g

具体步骤

• 第一步
  金针菇洗净焯水，捞出凉白水过凉。沥干水份。
• 第二步
  虫草花泡发洗净焯水。沥干水份。
• 第三步
  黄瓜洗净切丝，放盐腌渍。
• 第四步
  胡萝卜刨皮切丝，热锅热油关火倒入胡萝卜煸过。
• 第五步
  把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)。
• 第六步
  倒入凉拌汁、麻油。(可根据个人喜好加调料)放入冰箱冷藏口感更佳

烹饪技巧

• 虫草花在制作前一定要泡发，沥干水在烹饪，这样更好吃一些。

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凉拌鲜虫草花

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