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咖喱花蟹
咖喱花蟹

咖喱花蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.21 03:34

花蟹,营养价值非常高的一类海鲜产品,寒性食品,但是却对人体有很好的疗效,可以润肺养胃,益气消食,活血散瘀,所以对于腰椎疼的病人或者患有风湿关节炎的病人都有很好的疗效,可以多吃螃蟹来改善。作为午餐食用也是一种不错的选择。

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主料

  • 蟹 :500g

辅料

  • 盐 :1小匙
  • 白胡椒粉 :少许
  • 酒 :1大匙

具体步骤

  • 第一步
    花蟹洗净去内脏,将蟹盖完整剥开,蟹腹切大块,将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。
  • 第二步
    洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切小菱形,姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉,入油锅油炸,取出备用。
  • 第三步
    起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。

烹饪技巧

  • 花蟹一定要把内脏除去干净,否则会有食物中毒的风险。

  • 螃蟹选材上选择个头大一点的,长得好看一点的。

  • 调味料放合适,清淡一点,不要太浓了,不好吃。

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咖喱花蟹 咖喱花蟹
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咖喱花蟹可是泰国餐厅的招牌菜呢,可是你我也能简单的在家里做出来,它的主材料需要4只螃蟹,辅材料需要1小块咖喱,半个柠檬,少许的香葱、洋葱、胡萝卜、朝天椒。将螃蟹……

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