藤椒鱼主要由草鱼为主，辅以藤椒等食材制作而成。藤椒的根、茎、叶、果及种子均药用，中医都是用藤椒治疗关节炎，主要因为藤椒可以驱寒，连牙痛等各种肿痛都可以使用藤椒治疗，同时它还可以健脾养胃，对人们来说，是一种极好的佐料。
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