豆花里脊

具体步骤

• 第一步
  内脂豆腐倒出切片。
• 第二步
  猪里脊洗净成2MM厚的薄片。
• 第三步
  将肉片泡十分钟挤去血水。加入淀粉和料酒腌制20分钟。
• 第四步
  水烧开后将豆腐上锅蒸5分钟。
• 第五步
  起锅热油将豆瓣酱炒出红油。
• 第六步
  加入600ML清水煮开，把胡萝卜加入汤中。
• 第七步
  水大开后将肉片下入锅中煮熟。
• 第八步
  将肉片连汤倒在豆腐上，撒上麻椒粉和香菜。
• 第九步
  将油烧开淋在上面即可。